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澳门新葡萄京举行食堂食品安全员集中培训

时间:2015-09-08 浏览量:295
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  本网讯 为进一步提升学校食堂食品安全管理水平,强化法律意识、责任意识和安全意识,加强食堂从业人员职业道德修养,切实保障学校师生饮食安全,近日,在学校后勤处的组织下,学校四所食堂的食品管理操作人员60余人集中组成“澳门新葡萄京娱乐网站食品安全管理员培训专班”,邀请食品药品监督管理的资深讲师,在花都区技工学校开展了为期2天的专班食品安全培训。

  培训现场

  此次培训主要针对新《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品的日常监管》和《餐饮服务索证索票知识》等相关法律法规及知识。培训讲师结合学校食堂的实际情况,从餐饮食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、餐饮保障等方面进行详细的讲解。培训的最后,所有食堂从业人员均参加了严格的专业技能考试,并全部通过考核顺利取得由省食品药品监督管理局颁发的《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》。

  广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书(中级)

  通过专班培训,学校各食堂管理人员充分认识到了自身工作的重要性,也进一步规范了食堂管理的各项操作,有效提高了学校食堂工作人员的专业知识水平及食品安全管理的能力,为做好学校食堂食品安全工作奠定了良好的基础。

  花都区食品药品监督管理部门对澳门新葡萄京组织开展的此次集中培训给予了充分的肯定及高度的评价,并指出这次培训是花都区乃至广州市高校中首次由学校统一组织开设专班的食品安全管理员考证培训。目前,澳门新葡萄京中、高级食品安全管理员持证人数超过60人,成为广东省民办高校中持证人数最多的学校。

图/文 林雯洁 教工通讯员 汪航 后勤处 编辑/石婧雯  责任编辑/蒋一娴

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